Безглутенова питка

Весели празници! Безглутенова питка и баничка с тиква с оризови кори! За питката: 1 белтък 300мл.топла вода Кафеена л.сол Чаена л.захар 2 чаени л.олио 1 пакетче мая на Йоткер Брашно на Шер микс Б Замесва се меко лепнещо тесто и се оставя в съд с капак на топло докато изпълни съда до горе. След това се изсипва на набрашнен плот и леко се измесва с малко брашно без да се мачка или натиска да се меси . Късаме точета колкото юмрук и ги оформяме леко да станат на хубаво топче и се редят в намаслена такичка. Остава се още половин час да отпочине тестото от оформянето и се слага (без да се маже отгоре) в загрята фурна на 180 градуса до пълното й изпичане, коричката да започне да придобива загар.